L’evento, a partecipazione gratuita, vuole offrire un’opportunità di conoscenza a carattere scientifico – divulgativo per le imprese e la comunità sull’integrazione di temi estremamente attuali e di grande interesse per il settore delle scienze della vita e dell’agro-alimentare. La manifestazione sarà articolata in una serie di sessioni tecniche e tavole rotonde così da percorrere tutto il percorso della filiera nutraceutica, dal campo alla clinica, fino al mercato. In particolare, saranno affrontati gli aspetti correlati alla produzione del prodotto alimentare-nutraceutico; le problematiche della validazione delle proprietà correlate alla salute rivendicate dal prodotto nutraceutico e gli aspetti normativi, regolatori e di ingresso nel mercato.

Il convegno di Pisa si propone di fornire un quadro chiaro alle aziende che intendano valorizzare la propria produzione in chiave nutraceutica, e essere un’opportunità di aggiornamento e di collaborazione con altre aziende e gruppi di ricerca per quelle che già operano nel settore. Giovedì 6 dicembre alle ore 15, l’attore italiano Riccardo Scarmarcio sarà intervistato dalla giornalista Enrica Battifoglia, agenzia Ansa. Il convegno si concluderà con un talk show che coinvolgerà esperti e istituzioni, a carattere più divulgativo e riepilogativo. A chiudere i lavori sarà Luigi Marroni, assessore alla Sanità della Regione Toscana.

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